健康素真澎派 – 雙味脆皮薯條

古錐師要來教媽媽，做小朋友最喜歡吃的薯條，但這個薯條免油炸，還非常好做，而且保證一上桌，馬上就被搶光光喔。

食材:
馬鈴薯250g
調味料：
鹽1小匙、梅子粉適量、海苔粉適量
做法:
1.馬鈴薯帶皮洗淨，放入電鍋蒸熟，取出放冷備用。
2.將做法1馬鈴薯切成粗條狀備用。
3.取深炒鍋加1匙油，加做法2煎成四面金黃後灑鹽拌勻。
4.承上，起鍋灑上梅子粉與海苔粉即可。

1.馬鈴薯整顆帶皮蒸熟，放冷後切塊，口感更軟Q。
2.入鍋煎至酥香，再加鹽調味。
3.最後再撒上香鬆、梅子粉，兩種口味滋味豐富。